「2018年10月」の記事一覧
皆様
お久しぶりでございます。
気付けば夏も終わりですね。今年は暑かったですね。
1年24節季を題材にしていくはずが、かなり飛ばしてしまいました。
ということで、今回は”霜降”です。霜降り肉のことではありません。
”そうこう”と読みます。
はい。つまりなんなのよ。というか、文字通り霜が降りる季節ということです。
今年は、10月23日から11月6日までの期間を言います。
因みに、この時期に吹く北よりの北風を「木枯らし」と言い、
冬型の気圧配置になったことの現象だそうです。
お料理もいよいよ秋冬仕様に変わってきていますので、こちらもまたお楽しみ下さい！
リピーターのお客様、連泊のお客様にお届けする特別メニューのご案内です。
※ご新規のお客様はぜひ連泊の上、クロード・モネの絵画よりインスパイアされたコース料理をお召し上がりくださいませ。
■アミューズ「貝、ゴーヤ、モヒート 睡蓮の池のイメージ」
■前菜「静岡県産カツオ ジヴェルニーの積みわら、日没のイメージ」
■お魚料理「オマール海老のロースト」
■お肉料理「牛ほほ肉のクレピット ジヴェルニーの積みわらのイメージ」
■デザート「ジヴェルニー、バラの並木道のイメージ」
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オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー熱海
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