「2021年04月」の記事一覧

ワインリスト(一部抜粋)

Vin Mousseux (Bubbles)

NV Asti Spumante Arione (Italy) ¥4,000
アスティー スプマンテ
モスカート・ビアンコ100%
NV Crémant du Jura Philippe Michel Chardonnay Brut (Jura/France) ¥6,600
クレマン・デュ・ジュラ シャルドネ ブリュット
シャルドネ100%
ジュラ紀の石灰質土壌で育ったシャルドネによるしっかりとしたミネラルと、イキイキとした柑橘系の酸味が特徴
NV Piollot Cuvée de Reserve (Champagne/France) ¥11,000
ピオロ キュヴェ・ド・レゼルヴ
ピノ・ノワール70% シャルドネ30%
キンメリジャン土壌由来のミネラル感とビオロジック農法で丹念に作られた葡萄ならではの旨みが味わえます
NV Tarlant Zero Brut Nature (Champagne/France) ¥15,400
タルラン ゼロ ブリュット ナチュレ
シャルドネ33% ピノ・ノワール33% ピノ・ムニエ33%
NV Bollinger Special Cuvee (Champagne/France) ¥19,800
ボランジェ スペシャル キュべ
ピノ・ノワール60% ピノ・ムニエ15% シャルドネ25%

Vin Blanc (White)

2019 Picpoul de Pinet (Languedoc/France) ¥4,950
ピクブール・ド・ピネ
ピクプール100%
豊富な酸とミネラルを含んだ味わいは魚介の出汁と旨みが染み出したソースとマッチします
2017 ASARA The White Cab (Stellenbosch/South Africa) ¥5,500
ホワイト・キャブ アサラ
カベルネ・ソーヴィニョン100%
黒い果実を傷めないよう丁寧に収穫・圧搾して作られた白ワインは、黒ブドウならではのふくよかさと白ワインの清涼感を合わせた仕上がりに
2019 ÑK vol.2 Txakoli (GetariakoTxacolina/Spain) ¥6,050
エヌケー チャコリ
オンダラビスリ100%
2018 Chablis Domaine Charly Nicolle (Bourgogne/France) ¥6,600
シャブリ ドメーヌ・シャルリー・ニコル
シャルドネ100%
2018 Rubaiyat Chardonney (山梨/Japan) ¥11,000
ルバイヤート シャルドネ 「旧屋敷収穫」
シャルドネ100%
オーク樽にて発酵、シュールリー状態での熟成を経て作られた日本のシャルドネ渾身の力作。果実感のある上品な味わい
2017 Pernand Vergelesses Blanc les Cloux (Bourgogne/France) ¥13,200
ペルナン・ヴェルジュレス ブラン レ・クルー
シャルドネ100%
手摘み収穫、野生酵母、伝統的な農法によりテロワールを表現したふくよかな味わい
2017 Chablis Grand Cru Les Cros (Bourgogne/France) ¥26,400
シャブリ グラン クリュ レ・クロ
シャルドネ100%

Vin Rouge (Red)

2017 Rubaiyat Rosé (山梨/Japan) ¥5,500
ルバイヤート ロゼ
甲州、マスカットベーリーA
日本固有品種のみを使用し本格ロゼ製法で醸し上げたやや甘口、鮮やかな桜ピンクと柔らかな口当たり
2019 Pinot Noir Domaine Les Tuileries (Langedoc-Roussillon/France) ¥5,500
ピノ・ノワール ドメーヌ・レ・テュイルリー
ピノ・ノワール100%
ビオロジック栽培、天然酵母のみで発酵後、清澄は行わず軽くフィルターをかけて瓶詰をしており、葡萄の自然な味わいが感じられます
2013 Château Tour Saint-Vincent (Bordeaux/France) ¥6,050
シャトー トゥール サンヴァンサン
カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%
2012 Gabbriccio Toscana Sangiovese (Toscana/Italy) ¥7,700
ガブリッチョ トスカーナ サンジョヴェーゼ
サンジョヴェーゼ・ピッコロ100%
2008 Chateau Lagrezette Malbec (Cahors/France) ¥11,000
シャトー ラグレゼット マルベック
マルベック87% メルロー11% タナ2%
2015 Bourgogne Pinot Fin Domaine Arnoux-Lachaux (Bourgogne/France) ¥13,200
ブルゴーニュ ピノ・ファン
ピノ・ノワール100%
歴史あるドメーヌでありながら2013年に代替わりし、パワフルでありながらエレガントな仕上がりに
2017 Rubaiyat Petit Verdot (山梨/Japan)  ¥22,000
ルバイヤート プティヴェルド
プティ ヴェルド85%、タナ10%、メルロー5%
2017 Frederic Fery Gevrey-Chambertin (Bourgogne/France) ¥24,200
ジュブレイ シャンベルタン
ピノ・ノワール100%
奥深く、力強く、テロワールがボトルの中に息づいています
2009 Chateau Lagrange (Bordeaux/France) ¥28,600
シャトー ラグランジュ
カベルネ・ソーヴィニヨン76%、メルロー18%、プティ・ヴェルド6%

※仕入の状況により当日ご用意が出来ない場合がございます。
※ご料金は消費税10%、サービス料を含んでおります。

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